Salát - historie rostlin a doporučení pro pěstování

Salát nebo cibulový salát je název zeleninové plodiny patřící do rodiny Aster. Salát je jednou z nejstarších rostlin, která se pěstovala jako plodina ve Středomoří. Salát pochází z kompasu divokého, který se vyskytuje v severní Africe, Asii, jižní a západní Evropě. Staří Egypťané hlávkový salát znali, perští králové jej považovali za cennou zeleninu a uctívali jej jako pochoutku, staří Řekové používali salát nejen k jídlu, ale i jako léčivou rostlinu. Římané považovali salát za vynikající dezert, v pozdějších dobách se z něj připravovaly předkrmy povzbuzující chuť k jídlu. Salát se konzumoval nejen čerstvý, ale i marinovaný s medem a octem. Salát se v Evropě začal pěstovat v době Ludvíka XIV.

Hlávkový salát dnes zůstává jednou z oblíbených letní zeleniny, která je považována za cenný zdroj vitamínů a mnoha pro člověka prospěšných mikroprvků. Je těžké najít letní obyvatele, který nepěstuje salát.

Salát není příliš rozmarná rostlina, ale abyste získali dobrou sklizeň, můžete použít tipy zkušených agronomů.

• Salát by se měl vysévat na nekyselé úrodné půdy.
• Minerální hnojiva pro salátové lůžka budou vyžadovat superfosfát, močovinu a síran draselný.
• Kyselost půdy lze upravit přidáním chmýří vápna nebo dolomitové mouky (až 200-250 gramů na metr čtvereční).
• Hlávkový salát je také citlivý na krmení kořeny během vegetačního období.
• Aplikace kompostu výrazně zvyšuje produktivitu.

Počínaje časným jarem lze semena salátu vysévat přímo do půdy. Listové odrůdy lze pěstovat ve volné půdě po celé léto.

Salát vysévejte do řádků, jejichž šířka by měla být alespoň 15-20 cm.