Odrůda švestky, její vlastnosti a výhody

Už jen název odrůdy Prune napovídá, že se pěstuje pro následné sušení. Takto připravené švestky mají dlouhou trvanlivost a velké množství užitečných látek. Používá se při výrobě salátů, kompotů a masových pokrmů.

Obsah:

1. Odrůda švestky Sušené švestky, obecná charakteristika
2. Vlastnosti odrůdy, jaký je rozdíl mezi švestkou a švestkou
3. Kde a jak zasadit, pěstování švestek, správná péče
4. Jak sbírat a připravit sušené švestky na zimu
5. Jaké jsou výhody sušených švestek

Odrůda švestky Sušené švestky, obecná charakteristika

Odrůda švestky Prune se vyznačuje velkou výškou stromu, se zaoblenou korunou a volným olistěním. Kůra je hladká, šedavě zbarvená. Listy jsou středně velké a vejčitého tvaru.

Mezi další funkce patří:

• Podle doby zrání se řadí mezi středně pozdní odrůdy. Plodování je časté, ale může docházet k přerušením ve frekvenci;
• Plum Prune je velkoplodá odrůda. Plody jsou kulaté, podlouhlého tvaru s hustou slupkou mírně nakyslé chuti. Barva je tmavá, téměř černá. Dužnina je šťavnatá, zelenožluté barvy, sladké chuti a zrnitě vláknité struktury;
• Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu, odolná proti houbovým chorobám;
• Kvetení začíná současně s výskytem listů.

V řadě ukazatelů se tento druh příznivě srovnává s ostatními. Mezi jediné nevýhody patří četnost plodů a pozdní dozrávání.

Vlastnosti odrůdy, jaký je rozdíl mezi švestkou a švestkou

Mnoho lidí na otázku: jaký je rozdíl mezi švestkou a švestkou, určitě odpoví, že švestka je šťavnaté ovoce a sušené švestky jsou produktem jejího zpracování (sušené ovoce). Ale není to tak úplně pravda.

Během procesu sušení si sušení zachovává všechny prospěšné prvky obsažené ve švestce, ale mechanismus vlivu na tělo se liší.

Čerstvé švestky tedy přispívají k:

• Co nejrychlejší odstranění toxinů a odpadu, což podporuje hubnutí a čištění pleti;
• Omlazovací procesy, proto se často používají při výrobě různých krémů a masek;
• Zlepšuje trávicí procesy, má laxativní účinek;
• Zlepšení fungování kardiovaskulárního systému těla.

Při sušení švestky neztrácejí své prospěšné vlastnosti.

Mezi výhody sušeného ovoce patří:

• Optimalizace trávicích procesů, což je užitečné pro ty, kteří trpí žaludečními chorobami;
• Zvýšený laxativní účinek;
• Pozitivní vliv na vidění;
• Schopnost čistit dutinu ústní a eliminovat nepříjemný zápach.

Rozdíl mezi těmito dvěma produkty nekončí v tom, že jeden je ovoce a druhý sušené ovoce. Při sušení švestka neztrácí své prospěšné vlastnosti, zvyšují se.

Kde a jak zasadit, pěstování švestek, správná péče

Pro výsadbu a pěstování se doporučuje vybrat horká místa chráněná před průvanem.

Kromě toho je při výsadbě důležité vzít v úvahu, že:

• Sazenice se doporučuje zasadit brzy na jaře. Otvory pro ně lze připravit buď na podzim, nebo na jaře, několik týdnů před samotnou výsadbou. Hloubka jámy by neměla být menší než 45-50 cm a v průměru 60-70 cm;
• Kořenový krk stromu by neměl klesnout pod 3-5 cm od úrovně země. Příliš hluboko zasazená švestka roste pomaleji a hůře plodí;
• Pro výsadbu je nejvhodnější kyprá půda s dobrou prodyšností a normální úrovní kyselosti;
• Před výsadbou se doporučuje promíchat půdu v ​​jámě s humusem v poměru dvě ku jedné;
• Vzdálenost mezi řadami stromů by neměla být menší než 3 m a mezi sazenicemi v řadě 2,5 m.

Je důležité si uvědomit, že švestky jsou velmi náročné na zálivku. Půda by se neměla nechat vyschnout, zejména při tvorbě vaječníků. Měsíc před sklizní se však doporučuje přestat zalévat.

Mezi další funkce péče, které je důležité pamatovat, patří potřeba vyříznout kořenové výhonky několikrát ročně. Pokud se tak nestane včas, strom slábne a výnosnost klesá.

Strom je odolný vůči teplotním výkyvům a chorobám a kromě regulační zálivky nevyžaduje zvláštní péči. Při dodržení všech pravidel je zajištěna bohatá plodnost.

Jak sbírat a připravit sušené švestky na zimu

Při výběru švestek se doporučuje vybírat plody stejné velikosti. To pomůže švestky rovnoměrně vysušit a zabránit jejich hnilobě.

Jednou z nejběžnějších metod sklizně je sušení. K tomu je třeba předem připravit gázu, dřevěné pláty a samotné ovoce.

K provedení sušení potřebujete:

• Švestky rozkrojte napůl a položte řezem nahoru na dřevěné pláty;
• Při rozkládání je důležité nepokládat poloviny příliš blízko. Zároveň je lepší zveřejňovat v horkých dnech;
• Aby se švestky zachránily před hmyzem, doporučuje se je zakrýt gázou;
• V noci musí být obrobky odstraněny uvnitř.

Aby se ovoce plně uvařilo, musí strávit alespoň týden na slunci, během kterého je třeba švestky neustále obracet, aby rovnoměrně oschly.

Metoda je jednoduchá a levná, ale ani ochrana gázy vás vždy nezachrání před larvami hmyzu. Ne vždy je ale možné připravit sušení na slunci, co pak dělat?

Druhým, mnohem účinnějším způsobem přípravy je sušení v troubě.

Než začnete sušit, musíte je tři minuty blanšírovat, aby se vytvořily praskliny.

Po tomto potřebujete:

• Ovoce osušte a nechte hodinu odležet;
• Předehřejte troubu na 60 C a vložte do ní švestky na 5 hodin;
• Předehřejte na 70 C a umístěte ovoce na 6 hodin, poté nechte mírně vychladnout;
• Zahřejte na 80 °C a přiveďte, dokud se úplně neuvaří.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit sušené ovoce, ale nejběžnější jsou sušení na slunci a sušení v troubě. Každá metoda má řadu výhod a nevýhod, které stojí za zvážení.

Jaké jsou výhody sušených švestek

Kromě báječné chuti působí blahodárně na organismus. Používá se jako součást nízkokalorických pokrmů při hubnutí nebo terapii.

Odborníci doporučují konzumovat sušené švestky pro:

• Léčba dutiny ústní. Dokonale se vyrovná s bakteriemi, snižuje jejich rychlost reprodukce a počet;
• Odstranění žluči v přítomnosti urolitiázy;
• Odstraňování odpadu a toxinů z těla;
• Při každodenním užívání produktu, jako jsou sušené švestky, existují výhody pro ty, kteří chtějí zhubnout;
• Prevence a léčba onemocnění žaludku a dalších orgánů trávicího systému.Doporučuje se jíst alespoň pět bobulí denně, což pomáhá normalizovat metabolické procesy a kontraktilní funkci střev;
• Prevence rozvoje rakoviny;
• Stimuluje funkci mozku, produkt doplňuje energetické zásoby těla;
• Léčba onemocnění kardiovaskulárního systému (hypertenze, ateroskleróza atd.);
• Zlepšuje vidění, protože sušení je bohaté na keratin, který má pozitivní vliv na kvalitu vidění.

Sušené plody bohaté na vitamíny a minerály jsou vhodné k léčbě a prevenci mnoha nemocí. Při systematickém užívání výrazně snižuje riziko vzniku zubního kazu.

Odrůda švestek Sušené švestky se vyznačuje vysokou trvanlivostí a chutí. Používá se k výrobě sušených koláčů bohatých na vitamíny a minerály.

Více o jedné z odrůd švestek, švestkách, se dozvíme při sledování videa: