Cizrna: co to je, její prospěšné vlastnosti
V poslední době je u nás stále oblíbenější cizrna. Docela nedávno jsme o existenci takové luštěniny ani nevěděli, ale nyní se používá téměř ve všech potravinářských provozech k přípravě nejrůznějších pokrmů, z nichž nejznámější jsou falafel a hummus.
Co je to cizrna? vitamíny obsahuje a v článku zjistíme, jak jej využít v běžné domácí kuchyni.
Obsah:
Obsah vitamínů
Cizrna obsahuje velké množství bílkovin, které pomohou zcela nahradit maso ve stravě a zároveň snížit celkový obsah kalorií v pokrmu. Proto ho tak milují všichni, kdo chtějí zhubnout.
Navíc tato luštěnina obsahuje všechny vitamíny a minerály nezbytné pro normální fungování těla, protože cizrna obsahuje více než 80 živin.
Cizrna obsahuje:
- Fosfor
- Draslík
- Hořčík
- Vitamíny Skupina B
- Minerály
- Žehlička
Luštěniny navíc obsahují hodně rozpustné i nerozpustné vlákniny, která předchází problémům s trávicím traktem a trávením obecně. Další výhodou produktu je jeho nízký obsah kalorií, takže se často konzumuje pro snížení tělesné hmotnosti. Cizrna je běžnou součástí mnoha diet, doporučují ji odborníci na výživu a aktivně se používá k léčbě různých stádií obezity.
Jaké jsou výhody cizrny?
O výhodách cizrny můžeme mluvit dlouho, protože její hodnotu pro lidské tělo je velmi obtížné přeceňovat. Cizrna je tělu prospěšná zejména naklíčená, pak obsahuje nejširší spektrum pro člověka prospěšných vitamínů a minerálů.
Podle lékařů je cizrna výborným prostředkem k očistě organismu. Přípravek pomáhá zlepšit činnost celého trávicího traktu. Mnoho pediatrů doporučuje podávat dětem cizrnové klíčky. Podle nich jde o silný vitamínový doplněk pro tělo, který pomůže předcházet nemocí nachlazení a chřipka.
Stejný lék se také doporučuje používat starším lidem, jejichž imunitní systém již není tak silný jako dříve. Pravidelná konzumace této odrůdy hrášku výrazně sníží hladinu cholesterolu v těle. Podle tradičních léčitelů je cizrna výborným prostředkem pro léčbu nebo prevenci šedého zákalu.
Faktem je, že čistota očního krystalu je přímo ovlivněna metabolickými procesy v těle. Při jejich porušení dochází k zanášení střev, jater a samozřejmě krve odpadem. Když začnete pravidelně jíst cizrnu, zlepší se metabolické procesy a zlepší se krevní oběh v oku.
Tím je zajištěno, že časem se vidění zlepší a projevy šedého zákalu odezní. Mnoho lidí nechce zařadit luštěniny do svého jídelníčku jen proto, že vedou k plynatosti a těžkému žaludku. To je vlastně pravda, ale existuje jistý způsob, jak se takových projevů zbavit: namočte cizrnu na 12 hodin do teplé vody.
Poté se bude vařit mnohem rychleji a nezpůsobí žádné nepříjemné pocity. Po takovém seznamu užitečných vlastnosti Není pochyb o tom, že cizrnu musíte zařadit do svého jídelníčku alespoň několikrát týdně.
Kontraindikace pro použití produktu
Cizrna sama o sobě není toxická, může ji jíst téměř každý, nemá žádné akutní kontraindikace. Existuje však řada faktorů, které stále stojí za pozornost.
Vzhledem k tomu, že fazole, včetně cizrny, jsou těžká jídla, nedoporučuje se je neustále jíst lidem, kteří mají diagnostikované gastrointestinální onemocnění, vředy, zácpu a problémy s krevním oběhem. Před podáním tohoto přípravku starším dospělým a dětem se poraďte se svým lékařem.
Alergie na cizrnu se může objevit, pokud má člověk osobní nesnášenlivost. Abyste předešli nepříjemným pocitům v žaludku, nedoporučujeme nádobí z cizrny omývat vodou nebo jinými tekutinami. To vyvolá fermentační proces v žaludku, který se neobejde bez plynatosti.
Přestávka mezi jídly, pokud jste jedli cizrnu, by neměla být kratší než 4-5 hodin. Dát boba úplně strávit a teprve poté zatížit žaludek další porcí jídla.
Jak můžete vidět, cizrna obsahuje velké množství užitečných vitamínů a mikroelementů, které jsou prostě nezbytné pro plné fungování těla. Navíc obsah bílkovin ve výrobku není horší než maso a může ho dokonale nahradit. Jakmile jednou vyzkoušíte cizrnu, už se jí v budoucnu nebudete chtít vzdát.
Video o tom, jak se pěstuje cizrna:
Komentáře
Tyto fazole jsem ještě nekoupil, musím se podívat, jestli jsou v našem městě v prodeji. To, že obsahují hodně vitamínů a minerálů, je dobré.Proto je nejlepší jíst cizrnu na jaře, kdy tělu takové látky chybí.
Už jsem taková semínka našel, ale letos jsem se neodvážil je vypěstovat. Tento nápad nechám na příští sezónu)
A tak je cizrna velmi chutná a zdravá)
Ve srovnání s běžným hráškem cizrna chutná jako ambrózie. Můžu to jíst s citronem a máslem, prostě kýble. Ale neroste, neroste do plnohodnotných lusků a usychá. Příliš jižní.