Persicaria: rostoucí vlastnosti a prospěšné vlastnosti
Vícedruhová persicaria, pěstování a správná péče dávají rostlině plný vývoj. Užitné vlastnosti, široké použití v lidovém léčitelství a kulinářské tradice zdůrazňují rod mezi rozmanitostí jiných kultur.
Obsah:
Popis rostliny persicaria
Bylina Persicaria patří do čeledi pohankovitých. Roste zde až 150 druhů rostlin ve formě lián a podrostů. Zástupci rodu patří mezi jednoleté, často víceleté rostliny. Dosahují výšky 30 až 200 cm.Na vzpřímeném, vystoupavém a popínavém stonku jsou četné až 30 cm dlouhé kopinaté listy se špičatými konci.
Barva zelených listů se liší od tmavé po světlou, s přítomností tmavých skvrn. V klasovitých, hroznovitých a latovitých květenstvích je velké množství drobných květů.
Jejich pestrá barevná paleta závisí na druhu. Objevují se v polovině května a kvetou před nástupem chladného počasí. Plody vzhledu jsou malé tmavé oříšky, mírně zploštělého nebo trojúhelníkového vzhledu. Plíživý a prut oddenky dobře vyvinuté. Dobře podložený popis rodu najde důstojné využití pro každou rostlinu ve světě flóry.
Vlastnosti pěstování
Rod je rozšířen v mírném a tropickém podnebí severních oblastí a také většinou roste v Jižní Americe. Druh snáší slunce i polostín a snadno a barevně zdobí záhony bohatými květy od května až do prvního mrazu.
K rozmnožování rostlin dochází semeny a dělením keře. Před výsevem v předjaří procházejí semena stratifikačním procesem po dobu 1 až 2 měsíců, při teplotě 18 - 25°C. Transplantace rozdělením keře umožňuje rostlině rychle se přizpůsobit novým podmínkám růstu. Kořeny snadno zakořeňují díky rychlému růstu.
Rostliny rostou v jakékoli oblasti, nevyžadují úrodnou půdu. Příznivé podmínky pro pěstování na hnojeném a odvodněném půda proměnit persicaria ve zjevného agresora, který jak roste, vytlačuje ostatní konkurenty poblíž. Docela často se rostliny chovají jako plevel a rostou téměř všude. Neustálé odplevelování takových druhů přináší zahradníkům značnou fyzickou námahu.
V létě vyžadují rostliny milující vlhkost mírné zalévání a pravidelné používání komplexních hnojiv až 3krát za sezónu. Dospělá persikaria jsou mrazuvzdorné plodiny a nevyžadují ochranná opatření. Mladé rostliny v prvním roce vývoje potřebují v zimě ochranný úkryt. Japonské, vláknité a malohlavé druhy jsou předurčeny pro zimní období ve skleníku.
Rostliny nejsou náchylné k chorobám a škůdcům a vyznačují se ochrannou odolností. Přítomnost druhové rozmanitosti persicaria ukazuje efektivní kvality pěstování. Nenáročnost a vytrvalost rostlin na jedné straně zároveň ukazuje na agresivní vlastnosti množení.
Výhody a aplikace v lidovém léčitelství a vaření
V lidovém léčitelství
Sklad nutričních složek persicaria se vyrovná s některými nemocemi:
- zabraňuje rozvoji srdečních chorob, zmírňuje záněty a otoky pomocí flavonoidů a silic
- vyrovnává se s nepříjemným choroba – hemoroidy, snižující hemoroidy a záněty díky přítomnosti organických kyselin a taninu
- Antioxidační vlastnosti rostliny mohou zastavit děložní, žaludeční
- střevní a silné menstruační krvácení v důsledku přítomnosti vitamínů K a C
- kyselina křemičitá zabraňuje tvorbě močových kamenů
Léčivé vlastnosti rostliny jsou již dlouho známy mnoha lidem a používají se v lidovém léčitelství a léčivech.
Použití při vaření
Oddenky rostlin se používají jako přísada do salátů z vařené zeleniny. Před použitím snižte množství škrobu a tříslovin smažením nebo dušením. Oloupané mladé výhonky a listy se vaří a používají se do salátů jako chřest. Z čerstvých listů mladých rostlin s přídavkem kopřiv se připravuje pyré, které se používá jako zálivka na boršč nebo zelňačku.
Pronikavě peprná chuť sušených nadzemních částí rostliny - semen, listů a stonků - se v mleté formě používá jako pikantní koření do omáčky, salátu a prvního zeleninového jídla. Koření se také přidává spolu s bylinkami při zavařování zeleniny.
Za prospěšný je považován připravený čaj ze sušených listů vitamín napít se. Přidání cukru nebo medu pomůže snížit pepřovou chuť a zvýšit nutriční hodnotu. Jedlé vlastnosti rostliny se s radostí využívají při vaření.
Na závěr stojí za to říci, že persicaria je rostlina, která se může stát ozdobou každého zahradního pozemku, který se původně hodí do květinových aranžmá. Nenáročné vlastnosti rostlin mohou potěšit každého zahradníka každoročním a bohatým kvetením.
Video o persicaria:
