Jak vějířovitý tvar hroznů

Hrozny jsou mimořádná rostlina. Poskytuje lidem lahodné bobule, které jsou dobré jak čerstvé, tak zpracované. Kromě toho bobule, semena a listy této rostliny pomohou člověku s různými nemocemi. Vinařství znal již starověký člověk, když přesadil ty nejlepší divoké exempláře blíže svému domovu.

Od té doby lidstvo nashromáždilo obrovské zkušenosti rostoucí této plodiny a vyvinula řadu agrotechnických technik, které ovlivňují výnos. Vějířové formování hroznů je jednou z takových technik. Pokusme se zjistit, proč je taková formace potřebná a základní principy jejího provádění.

Obsah:

• Proč potřebujete tvarovat hroznový keř?
• Vějíř a některé další typy formace
• Jak pěstovat vějířovité hrozny

Proč potřebujete tvarovat hroznový keř?

Na rozdíl od běžných bobulovinových keřů vyžadují hrozny speciální formativní prořezávání. Pokud toto agrotechnické opatření zanedbáte nebo jej provedete nedbale a nesprávně, pak hrozny neprojeví všechny své odrůdové kvality.

Necháte-li proces růstu keře volný průběh, rychle vyroste výhonky a zabere poměrně dost místa v prostoru, přesně tak se chovají divoké hrozny. Bobule odrůdových rostlin se však nejen drtí, ale zhoršuje se i jejich chuť. Kromě toho byste od keře neměli očekávat velkou sklizeň.

Důvodů je několik.Hlavní věc je, že hrozny nasazují bobule na výhonky běžného roku, které se tvoří na révě předchozího roku. Pokud neprovádíte tvarování, pak z četných spících pupenů, které jsou přítomny na trvalka výhonky budou produkovat výhonky neschopné tvořit vaječník.

Některé výhonky budou navíc velmi trpět malým množstvím slunečního záření a nedostatkem živin. Bobule jsou odpovídajícím způsobem rozdrceny a nebudou schopny shromáždit požadované množství cukrů. Správná formace vám umožní nejen pěstovat dobrou sklizeň na poměrně skromné ​​ploše, ale také udržovat keř v kompaktní formě po několik let.

Za nejvhodnější dobu pro formativní řez hroznů lze považovat období přirozeného opadu listů, kdy se zpomaluje pohyb šťáv. Pro mnoho oblastí s chladným a mírným klimatem je to konec září - říjen. V jižnějších oblastech je to říjen až listopad.

První tvarování je vhodné provést již v roce výsadby. Je důležité provádět jej pravidelně v prvních třech až čtyřech letech, v některých případech až šesti letech, v závislosti na klimatu a odrůdě. Tato operace vyžaduje speciální nástroje:

• pila na železo, zahrada
• prořezávač
• hroznový nebo zahradní nůž

Před zahájením práce musí být nástroje nejen čisté, ale také dobře nabroušené. Aby nedošlo ke zploštění střílí zahradnické nůžky, je vhodné se rozhodnout pro nástroj se dvěma řeznými čepelemi.

Tenké a pružné letorosty se nejsnáze stříhají zahradnickými nůžkami, ale pro mnohem silnější trvalkové výhonky je lepší použít pilku na zahradní rostliny.

Vějíř a některé další typy formace

Ve vinařství se pro tvorbu hroznových keřů používá několik metod:

• fanoušek
• altán nebo obloukový
• standardní nepodporované
• hlava bez rukávů
• kordon

Volba způsobu formování závisí především na zkušenostech vinaře, odrůdě a klimatu regionu. Za zvážení stojí i vzdálenost mezi keři, umístění stanoviště a dokonce i přirozený růst keře. Všechny výše uvedené metody jsou vhodné pro chladnější oblasti.

Formace vějířovitý keř je jednou z nejoblíbenějších metod začínajících a nezkušených vinařů. Ventilátor umožňuje mít tři nebo více trvalých větví, které se nacházejí v rovině samotné mřížoviny. Pomocí tohoto tvarování je vhodné regulovat zatížení keře a omlazovat rostlinu bez výrazného snížení výnosu.

Vějířová formace může být oboustranná nebo jednostranná. Existují standardní a nestandardní formuláře, stejně jako malé, střední a velké. Malé vějířové formy, standardní i bez, se nejčastěji používají v amatérském vinařství v Moldavsku, na Ukrajině, v Ázerbájdžánu a v jižním Rusku.

Video o tom, jak vytvořit hroznový keř ve tvaru vějíře:

Střední formy byly poprvé testovány na experimentální stanici Don. Právě ty našly široké uplatnění v regionech s krytým vinohradnictvím. Velké vějířové formy se nejčastěji používají v zavlažovaných vinicích nacházejících se v oblastech střední Asie.

Mezi všemi odrůdami se nejčastěji používá v oblastech s mírným nebo studeným klimatem bezstandardní ventilátor nebo jednostranný poloventilátor.

Jak pěstovat vějířovité hrozny

V prvních dvou letech rostoucí toto tvarování se provádí stejným způsobem jako u tvarování Guyot, které se používalo ve Francii před 150 lety a bylo prověřeno časem.Na prvním podzimu, který přichází po výsadbě, se ponechá pouze jeden jediný výhon a seřízne se na dvě, nebo lépe tři očka nad úrovní země nebo nad místem roubování.

Následující podzim, pokud ze všech tří očí vyrostly tři výhonky, odstraní se ten nejslabší. Pokud byly původně dva výhonky, pak je třeba jeden z nich odříznout na větev.

Toto bude náhradní uzel; musíte na něm nechat 2-3 oči. Druhý výhon bude fungovat jako ovocná réva. Minimální počet oček na ní je 4-6, maximální 12. Pro příští jarní sezónu je třeba zajistit na mřížovinu nejen ovocnou révu, ale i všechny výhony z náhradního uzlu. S nástupem podzimu je ovocná réva již seřezávána na větev.

Ve třetím roce je nutné začít s tvorbou hroznových rukávů. Na podzim třetího roku má keř révy obvykle čtyři výhony, dlouhé asi metr. Tloušťka každého výhonu je od 0,6 do 1,0 cm.Tyto výhony se na podzim zkracují na 0,5 m. Poté se vějířovitě přivazují na mřížovinu.

Ty výhonky, které jsou uvnitř, jsou řezané o něco kratší než ty vnější. Příští rok se réva, která přinesla sklizeň, seřízne až na uzel a ze zbývajících výhonů se vyřízne jeden pro náhradní uzel a druhý pro ovocnou révu. V pozdějších letech života hroznový pouzdro, lze počet objímek zvýšit.

V důsledku toho zvyšte jejich počet na 8. Vějířovité keře se na zimu pohodlně zakryjí metodou suchého vzduchu. Rukávům zajistí dlouhou životnost. Tvarování hroznů je kreativní proces, někdy keř sám upraví plány vinaře.