Při jaké teplotě by měly být brambory skladovány?

Brambory jsou jednou z hlavních druhů zeleniny, která se používá k přípravě různých pokrmů. Každá hospodyňka má mnoho receptů, které tuto složku používají. Tato pochoutka obsahuje vitamíny a živiny. Abyste si tuto zeleninu mohli užívat po dlouhou dobu, musí jí být poskytnuty potřebné skladovací podmínky. Při jaké teplotě se má skladovat? brambor? Jaké by měly být podmínky?

Obsah:

• Co potřebujete vědět před uskladněním brambor?
• Jak připravit sklep?
• Příprava brambor
• Jak skladovat brambory na balkoně?

Co potřebujete vědět před uskladněním brambor?

Brambory nejsou produktem, který se rychle kazí. Pokud však nejsou dodržovány určité normy, povede to k předčasnému poškození. Jedno ze základních pravidel se týká místa uložení. Místnost, kde jsou brambory skladovány, by měla být chladná a tmavá. Sluneční paprsky mají špatný vliv na hlízy.

Z nich získávají nazelenalý odstín a vylučují toxickou látku. Ideální teplota pro skladování brambor je v rozmezí 2 až 3 stupně Celsia. Jedině tak bude zelenina dlouho ležet, aniž by ztratila své blahodárné složení a vlastnosti. Místnost by měla být poměrně vlhká - 87-91%.

Jak připravit sklep?

Brambory jsou často ponechány ke skladování ve sklepě. Ale to není zdaleka nejjednodušší metoda, protože tato zelenina obsahuje hodně škrobu a vody. Toto složení ztěžuje úkol.Zkušení zahradníci dávají následující doporučení:

• Vyplatí se dbát na to, aby se sklep nepřechladil a nepřehříval. Na to je potřeba myslet ještě před sklizní. Pokud je sklad postaven odděleně od domu, pak se nebojí přehřívání. Ale stojí za to ji chránit před mrazem.
• Zkušení zahradníci radí vybudovat sklep nad sklepem. Toto je druh budovy, který vytváří ochrana z prostředí.
• K izolaci poklopu se používá pěnový plast nebo jiný tepelně izolační materiál. Pokud je sklep dostatečně hluboký, doporučuje se postavit další poklop nedaleko od prvního. Mezi nimi se vytvoří vzduchový polštář, který bude sloužit jako ochrana před chladem.
• Pěnový plast se také používá k izolaci stropu.

Pro vytvoření dodatečného tepla je sklep doplněn několika lampami, které jsou umístěny v různých rozích. Majitelé si je budou moci sami zapnout, pokud zaznamenají pokles teploty. Účelem takových lamp je topení, proto jsou přelakovány černým lakem.

Pokud je umístění sklepa pod domem, pak se hlavním problémem stává nadměrné teplo. V tomto případě by majitelé měli vybudovat dělený systém. Ale to je drahé potěšení. Proto se doporučuje přiklonit se k levnější variantě – jedná se o kompresor, který je převzatý ze staré lednice. Dobrý ventilační systém má příznivý vliv na sklizeň. Zabrání předčasnému klíčení brambor.

Video o tom, jak skladovat brambory:

Pro ochranu před nadměrnou vlhkostí se provádí hydroizolační úprava. Do rohů se také doporučuje umístit nádoby naplněné vápnem.Před opuštěním sklizně ve sklepě stojí za to větrat místnost, vyčistit ji, ošetřit stěny, odstranit hnilobu a škodlivý hmyz. K dezinfekci sklepa použijte vápenný vápno.

Příprava brambor

Příprava brambor ke skladování musí začít od okamžiku sklizně plodiny. Sklizeň musí probíhat včas, kořenové plodiny by neměly dlouho ležet v zemi. Pokud držíte brambory v zemi, nasytí se vlhkostí, což v budoucnu urychlí její zhoršování.

Po sklizni je nutné zeleninu připravit ke skladování. Chcete-li to provést, musíte dodržovat následující pořadí:

1. Kořenové plodiny jsou zbaveny půdy. To musí být provedeno opatrně rukama. Brambory nemyjte.
2. Sušení. Hlízy, které byly vykopány, by měly být položeny uvnitř nebo pod přístřeškem, aby uschly. Je ale nutné zajistit, aby plodina nebyla vystavena slunečnímu záření.
3. Řazení. Veškerá kořenová zelenina musí být tříděna: velké a malé brambory dejte zvlášť. Vyplatí se také odložit plodiny poškozené škůdci. Pokud majitelé nenakupují osivový materiál, je nutné požadované množství brambor oddělit pro další přistání.
4. Sbírka. Vytříděné brambory se přesouvají do pytlů.

Jak skladovat brambory na balkoně?

Ne všichni lidé ale mají sklepy na skladování brambor. Co v takové situaci dělat? K tomuto účelu je vhodný balkon nebo lodžie. Jejich velikost hraje důležitou roli, protože na malé ploše není možné skladovat velké množství brambor. Boxy jsou ideální pro skladování plodin. Musí být vyrobeny z přírodních materiálů.

Takové krabice si můžete postavit sami z desek a překližky.Všechny stěny musí být dvojité a prostor mezi konstrukcí musí být vyplněn pěnovým plastem nebo pilinami. Tato metoda bude udržovat teplo.

Pokud je na balkoně příliš chladno, měli byste poblíž zásuvek umístit několik lamp. Brambory jsou potaženy černou látkou, aby na světle nezískaly zelený nádech.Ve specializovaných prodejnách se dnes prodávají krabice, které jsou ideální pro skladování brambor.

Už mají nainstalovaný termostat. Takové nádoby ochrání plodinu před silnými mrazy. Mnoho majitelů tedy pěstuje brambory. Ale abyste si tuto zeleninu mohli užívat celou zimu, stojí za to vědět, jak správně držet.