Příznivé vlastnosti rajčat pro tělo

Tyto aromatické a chutné plody jíme často. Žádné těstoviny nebo pizza se neobejdou bez rajčatové omáčky. A v čerstvých jarních salátech je rajče nepostradatelnou zeleninou. Napadlo ale někdy někoho, když si už po mnohonásobné kousnutí lehce osoleného kousku zakousl, jaké jsou prospěšné vlastnosti rajčat?

Rajčata jsou zásobárnou minerálů. Obsahují:

• Vápník je nezbytný pro rostoucí tělo, protože posiluje kosti, zuby a nehty.
• Draslík – bez něj se naše srdce neobejde a draslík navíc odvádí přebytečné tekutiny z těla.
• Železo – zlepšuje imunitu, je nezbytné pro tvorbu a zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi.

Konzumací rajčat získáváme vitamíny skupiny B, vitamín E, K a C a také látky jako lykopen a serotonin.

Je třeba si uvědomit, že při vaření se některé prospěšné vlastnosti rajčat výrazně snižují. Rajčata je nejlepší konzumovat čerstvá v kombinaci s rostlinným olejem, dobré jsou i čerstvé rajčatové šťávy.

Rajčata jsou nízkokalorický produkt a jsou ideální pro lidi, kteří sledují svou váhu. Ale lidé trpící alergiemi by měli omezit konzumaci rajčat nebo je nahradit žlutými odrůdami rajčat.